Perşembe , Nisan 9 2020
Home / café

café

De oorsprong van de koffie

Cultureel is   koffie  een belangrijk onderdeel van de  Ethiopische  en Jemenitische geschiedenis. Deze culturele betekenis gaat terug tot 14 eeuwen toen koffie (of niet) werd ontdekt in Jemen (of Ethiopië … wat je maar vraagt). Of koffie voor het eerst in Ethiopië of Jemen werd gebruikt, is controversieel. Elk land heeft zijn eigen mythen, legendes en feiten ...

Read More »

Coffeeshop Uitrustingslijst 2

Coffeeshop Verbruiksartikelen 1.  koffie en espresso Hoogwaardige espresso wordt gebruikt als basis voor veel koffiespecialiteiten. Het heeft een dikkere consistentie en een hogere concentratie cafeïne dan gewone koffie, waardoor het een sterke smaak heeft. Bovendien is gewone koffie een nietje in elke coffeeshop voor klanten die veel reizen. Daarom is het een goed idee ...

Read More »

Robusta koffie

Robusta granditRobusta, qui pousse sur l’usine de Coffea canephora, représente 30% de la production mondiale de café et est le café le plus important après Arabica. Les grains de robusta se distinguent des cafés Arabica par leurs caractéristiques souvent sous-estimées. Ces dernières années en particulier, de nombreuses entreprises de torréfaction modernes et ...

Read More »

KENIA KOFFIEBONEN

Keniaanse koffiebonen  staan ​​bekend om hun aanhoudende rijke aroma, diepe, wijnachtige  zuurgraad  en aangenaam  aroma  . Ze hebben een uitgesproken heldere smaak met complexe fruit- en bessentonen. Regio: KeniaGroei Hoogte: 1.700 – 1.800 meterDruif Variëteit: ArabicaOogst: november – decemberMaaltijd: Volledig gewassen, zongedroogd op verhoogde beddenSmaak: Fris, bloemigSmaak: Bergamot, Bessen, CitroengrasLichaam: Rijk, ZwaarZuurgraad: Licht Keniaanse koffie heeft ...

Read More »

ETHIOPISCHE KOFFIEBONEN

Al honderden jaren biedt Ethiopië een aantal van ‘s werelds best beoordeelde premium koffiebonen van oorsprong. Over het algemeen staan ​​Ethiopische koffie vooral bekend om hun complexiteit met een scherpe, wijnachtige kwaliteit en uitgesproken wreedheid in hun zuurgraad. In hoogte verstelbaar  : 1.500 tot 2.200 meter boven de zeespiegel Gesproken taal  : Amhaars oogst  november-februari jaarlijkse koffieproductie  : 6,6 ...

Read More »